Οι μηχανές δοκιμής χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων των μεταλλικών και μη μεταλλικών υλικών, των μηχανικών εξαρτημάτων και των μηχανικών δομών υπό διάφορες συνθήκες και περιβάλλοντα.
Πρόκειται για όργανο δοκιμής ακριβείας για τις μηχανικές ιδιότητες, τις τεχνολογικές επιδόσεις, τα εσωτερικά ελαττώματα υλικών και κατασκευαστικών στοιχείων και τη δυναμική ανισορροπία των περιστρεφόμενων μερών.

Κατά τη διαδικασία έρευνας και εξερεύνησης νέων υλικών, νέων διαδικασιών, νέων τεχνολογιών και νέων δομών, η μηχανή δοκιμής είναι ένα απαραίτητο σημαντικό όργανο δοκιμής.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε βιομηχανικούς τομείς όπως μηχανήματα, μεταλλουργία, πετρέλαιο, χημική βιομηχανία, δομικά υλικά, κατασκευή, αεροδιαστημική, ναυπηγική, μεταφορές κλπ.καθώς και σχετικά εργαστήρια κολεγίων και πανεπιστημίων και ερευνητικών ιδρυμάτων.

Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην αποτελεσματική χρήση υλικών, τη βελτίωση των διαδικασιών, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, τη μείωση του κόστους και τη διασφάλιση της ασφάλειας και της αξιοπιστίας των προϊόντων.